Riz au poulet à la marocaine(recette de ma maman)

Riz au poulet à la marocaine
4 cuisses de poulet coupées en 2 ou 8 pilons de poulet
1 grand bol de soupe rempli de Riz Long Grain Uncle Ben's
3 grands bols et demi d'eau bouillante
1 grand oignon haché ou 2 moyens
3 tomates moyennes râpées ou 200g de pulpe de tomates
2 grosses gousses d'ail hachées
le jus d'un demi citron
1 petite botte de coriandre et persil
1/2 de (curcuma, gingembre, ras el hanout, persil séché, poivre blanc)
quelques filaments de safran, 1 pincée de cannelle
5cl d'huile d'olive
25g de beurre pour le passage de poulet au four
amandes mondées et grillées, oeufs de cailles, perssilade pour décorer
sel

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