Viande Hachée et Pomme De Terre à la Sauce Tomate | Recette du Kimo Malgache

La recette malgache de viande hachée et pomme de terre à la sauce curry accompagne à merveille les plats de riz nature.
Pour préparer le ragoût de viande hachée et pommes de terre à la sauce tomate il faut:

⦁ 400 g de viande hachée
⦁ 500 g de pomme de terre à chair ferme
⦁ 500 g de tomates
⦁ 1 gros oignon
⦁ 4 gousses d'ail ou 1 cuillerée à café d'ail moulu
⦁ 1 cuillerée à café de curry de Madagascar
⦁ Voatsiperifery poivre sauvage de Madagascar
⦁ 1 cuillerée à café de poudre de curcuma
⦁ 1 bonne pincée de zeste de combava moulu
⦁ Quelques branches de persil
⦁ 1 cuillerée à soupe d'huile
⦁ Du sel /Thym/Laurier

Les étapes de préparation du kimo malgache

0:57 min : Comment éliminer l'odeur primaire de la viande hachée
1:15 min : Préparation des différents légumes pour un bon kimo malgache
2:23 min : Incorporer les oignons, tomates et pomme de terre à la viande hachée
3:00 min : Comment épicer la viande hachée et pomme de terre
3:40 min : Incorporer les tomates à la viande hachée
7:15 min : Finition au voatsiperifery poivre sauvage de Madagascar et zeste de combava moulu
8:12 min : Dégustation de la viande hachée et pomme de terre

Voir la recette plus en détails sur mon blog https://lekanto.com/viande-hachee-et-pomme-de-terre-a-la-malgache/
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