Salade de Bœuf Lao « Lap Ngoua » le meilleur plat du Laos - Version simplifiée- Cooking With Morgane

Cette salade de bœuf « Lap Ngoua » est le meilleur plat du Laos, il est l’emblème de sa gastronomie. Il est rempli de saveurs et de fraîcheur. Je vous présente une version simplifiée pour vous initier ou vous encourager à la préparer plus souvent.
C’est parti pour la quête du bonheur !
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Music: Sunshine on Sand - Unicorn Heads

Ingrédients pour 4 personnes
500g de bœuf tendre
30g de riz gluant
30g d’échalotes
1 citronnelle
5 feuilles de lime
5g de galanga
Du piment frais doux ou fort
2 ciboulettes thaïes ou cives
4 branches de menthe
15g de coriandre
½ c à c de sel
2 c à s de sauce de poisson
2 c à s de jus de citron vert "