Recette : La Vraie PIZZA NAPOLITAINE comme au restaurant - Chef Clément

Partons à la conquête de la vraie Pizza Napolitaine à réaliser à la maison avec un résultat aussi bon et intéressant qu'au restaurant. La réussite est aussi liée au four à pizza Ooni Koda, léger, compact et qui monte rapidement jusqu'à 500°C pour cuire notre pizza en 60 secondes seulement. Si vous n'avez pas un tel outil à la maison, travaillez dans un four ordinaire avec une pierre réfractaire.

Cette vidéo n'est pas destinée à parler de la garniture de la pizza napolitaine. Il s'agit ici d'une version personnelle. L'idée est uniquement de vous apprendre à préparer une vraie pâte à pizza napolitaine à reproduire sans difficultés à la maison.


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