Fabrication du Pain Marmite en Nouvelle-Calédonie

Le Pain marmite est tout simplement un pain cuit dans une marmite. Mais le grand savoir faire est la réalisation de la cuisson traditionnelle au four kanak. Cette vidéo présente la maîtrise de cette cuisson par une dame, et sa famille, rencontrée sur le marché de Tadine à Maré.
Vidéo mise sur mon site montrant mes découverte en Nouvelle-Calédonie : http://fleurcosnuau.wix.com/fleurinette-nc "